С наступлением весны особенно хочется свежих и легких блюд. Этот яркий салат с курицей и редисом идеально подходит для ужина или как полезный перекус. Он не только вкусный, но и порадует глаз своим разнообразием.
Ингредиенты для приготовления
- Курица (вареная или копченая) — 300 г
- Редис — 100 г
- Огурец — 1 шт.
- Сладкий перец — 1 шт.
- Руккола — небольшой пучок
- Помидоры — 3 шт.
- Орехи (по желанию) — 50 г
- Бальзамический или яблочный уксус — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
Пошаговое приготовление
Начать стоит с подготовки овощей. Огурец, оставляя кожуру, нарезается на небольшие кубики. Аналогично поступаем с редисом и сладким перцем. Все нарезанные овощи аккуратно укладываются в большую миску.
Помидоры разрезаются на дольки, из которых следует удалить мякоть и семечки. Затем нарезаем их на небольшие полоски и добавляем к остальным ингредиентам. Рукколу необходимо тщательно промыть и обсушить, после чего любым острым ножом нарезать на кусочки.
К нарезанным овощам добавляется курица и руккола. При желании можно внести орехи, предварительно измельчив их. В завершение, заправляем салат бальзамическим или яблочным уксусом, добавляем соль и сахар для баланса вкуса. Все тщательно перемешиваем, чтобы ингредиенты гармонично соединились.
Этот весенний салат станет отличным решением для тех, кто ценит здоровье и разнообразие в рационе. Легкость приготовления и яркость сочетаний делают его настоящим фаворитом на любом столе.
