Пироги — это не только вкусное угощение, но и символ домашнего уюта. Многим кажется, что их приготовление требует много времени и навыков, но это не так. Существует множество простых рецептов пирогов, справиться с которыми может каждый, кто умеет включать духовку.
Критерии выбора простых пирогов
При подборе рецептов пирогов выделяются два основных критерия, делающих процесс приготовления доступным:
- Тесто: Для простоты приготовления лучше избегать дрожжевого и сложного кондитерского теста. Даже готовое слоеное тесто может создать сложности, если вы хотите получить эффектные слои. Главное — выбрать такое тесто, которое не потребует длительного вымешивания и растойки, а также справится с минимальным временем ожидания.
- Начинка: Она должна быть простой и не требовать предварительной термической обработки. Идеальные варианты — это джемы, свежие или замороженные ягоды, творог с зеленью, а также разные мясные продукты. Все эти ингредиенты легко комбинируются и создают чудесный вкус.
Простой пирог на кефире с мясом
Этот простой пирог можно готовить не только с мясом. Начинка может быть разнообразной — например, с картофельным пюре или творогом с зеленью. Тем не менее, мясной фарш островит готовое блюдо быстро и легко.
Ингредиенты:
- 330 г пшеничной муки
- 130 г холодного сливочного масла
- 1 яйцо
- 240 мл кефира (3%)
- 1/2 ч. л. разрыхлителя
- 1/2 ч. л. соды
- 1/2 ч. л. соли
Приготовление: Разогреть духовку до 190°C, растопить масло в форме, затем смешать все компоненты теста. Замесить, оставить на некоторое время, пока готовится начинка. Обжарить лук и смешать с натертым картофелем и фаршем, затем выложить в тесто. Выпекать около 45-50 минут до золотистой корочки.
Простой пирог с вареньем
Для этого пирога тесто готовится горячим способом, что придает ему удивительную нежность. Можно экспериментировать с начинками, добавляя любимое варенье или джем.
Ингредиенты:
- 160 г пшеничной муки
- 90 г сливочного масла
- 1 ст. л. растительного масла
- 3 ст. л. воды
- 1 ст. л. сахара
- 1/8 ч. л. соли
- 360 г варенья или джема
Приготовление: Разогреть духовку до 189°C. В небольшой кастрюле растопить масла с водой и сахаром, добавить муку. Поделить тесто и выложить на дно формы, затем добавить варенье. Выпекать до золотистого цвета.
