В каждом празднике есть свой финал, который почти невидимо связывает прошлое и настоящее: простой кусочек сладкого, который дарит ощущение завершенности. Это не просто десерт, а разноцветный след времени, перешедший из далёких кухонь в современные витрины и домашние кухни.
Истоки торта попеременно приписывают разным землям: от древнеримских коржей до загадочных находок в Греции. Одно остаётся ясным: он эволюционировал вместе с техникой и вкусами, обретая слои бисквита, воздушное безе и плавный крем, который стал характерной чертой многих рецептов. Французские мастера довели концепцию до современных стандартов, добавив нюансы текстур и оформление.
Со временем торт стал символом торжеств и праздника. В Лондоне появился первый многоярусный экземпляр, украшенный кремовыми цветами и поданный на специально оборудованной тележке. А в России к торту добавились локальные мотивы: каравай как завершение застолья и создание тех сладких форм, что позже стали привычными на витринах.
Позже советская эпоха привнесла обилие крема, орехов и декоративных розочек — и вновь подчеркнула главный смысл десерта как кульминацию праздника. В конце 70?х родились новые шедевры, которые до сих пор остаются в памяти гурманов, например, торт «Птичье молоко».
Сегодня мир кондитерской изобилует вкусами и стилями: от классических медовиков до экспериментальных творений с необычными начинками и текстурами. ТД ЛФБ продолжает эту линию, предлагая разнообразие десертов на любой вкус — от знакомых шарлоток до легендарных тортов и чизкейков.
Пусть этот десерт остаётся мостом между эпохами и радостью каждого праздника.
