Вероятно, у вас в памяти уже лежит образ простого, но яркого ужина: медленно тает лук, чеснок дарит аромат, а рядом ритмично кипит кастрюля. Именно так рождается курица по-турецки в мультиварке — без суеты и лишних движений, с ярким сладким нюансом перца и томатного пюре.
Нежное филе курицы тушится в густом соусе с пассатой, где каждый ингредиент добавляет свой штрих: лук приносит сладость, чеснок — остроту, болгарский перец — цвет и свежесть. Режимы приготовления устроены так, чтобы мясо сохранило сочность, а соус стал насыщенным, но без лишней густоты. В итоге выходит блюдо, которое легко повторить в обычный вечер и запомнить по аромату.
Ингредиенты простые и доступные: куриное филе, пассата, болгарский перец, лук, чеснок, растительное масло и щепоть специй. Легко адаптировать по вкусу: добавьте меньше соли или чуть больше чили, если нужен пикантный акцент. А подать можно с булгуром, рисом или лавашом, чтобы обед или ужин получился полноценным.
Ключ к спокойному процессу — без спешки: жарим лук с чесноком, затем добавляем курицу и перец, вливаем пассату и специи, тушим под крышкой, даем настояться. За 45 минут дом наполняется знакомым, домашним ароматом, а на столе появляется уютная тарелка с насыщенным вкусом.
Сразу после готовки можно украсить зеленью: петрушкой или кинзой за пару минут до окончания. Если соус кажется жидковатым, расправьте ароматы, выпарив его на режиме жарки без крышки и наслаждайтесь густотой вкуса. Видеоверсия рецепта поможет увидеть процесс целиком и понять нюансы подачи.
