Порадуйте своих близких удивительно простой и невероятно вкусной закуской, которая станет отличным выбором как для завтрака, так и для пикника. Эти аппетитные пирожки с нежной сырной начинкой покорят сердца и желудки с первого укуса!
Приготовление начинки
Для начала необходимо отварить картофель и отмерить равные порции – по 180 граммов картофеля и творога. Затем картошку нужно превратить в мягкое пюре. Добавив творог и одно яйцо, тщательно перемешать до получения однородной массы.
После этого добавляем щепотку соли, мелко нарезанную зелень (например, укроп или петрушку) и немного остроты придаст измельченный зубчик чеснока. Чтобы замесить тесто, постепенно введем 4 столовые ложки муки, добиваясь мягкости и податливости, но при этом тесто не должно прилипать к рукам.
Формирование пирожков
Теперь можно приступать к формированию пирожков. С помощью ложки наберите порцию теста, сформируйте лепешку и положите в центр кусочек сыра. Аккуратно соберите края теста, придавая форму продолговатого пирожка. Обваляйте каждую заготовку в муке – эта небольшая деталь обеспечит хрустящую корочку при жарке.
Обжарка и подача
Разогрейте сковороду с растительным маслом и выкладывайте пирожки на горячую поверхность. Обжаривайте их на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Эти хрустящие изделия замечательны как горячими, так и тёплыми, а в качестве соуса подойдут сметана или ваш любимый соус – их вкус станет ещё более насыщенным!
Не упустите возможность удивить своих гостей этим простым, но очень вкусным рецептом. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- 180 гр картофеля
- 180 гр творога
- 1 яйцо
- 4 ст.л. муки (+ 2 ст.л. на подсыпку)
- полпучка зеленого лука
- полпучка петрушки
- соль
- 120 гр сыра
