Сочный и ароматный: как правильно запечь курицу целиком в духовке

13 февраля 2026, 15:32

Редкие блюда способны удивить так, как запеченная курица целиком. Эта кулинарная классика дарит не только аппетитный внешний вид, но и невероятный вкус, делающий любое застолье ярким и запоминающимся. Поделитесь с близкими особенным рецептом, который украсит любой праздник.

Ингредиенты для приготовления

Чтобы создать это гастрономическое чудо, понадобятся следующие продукты:

  • Курица (1,5-2 кг)
  • Соль (500 г)
  • Растительное масло (5 ст. л.)
  • Куркума (0,5 ч. л.)
  • Паприка (0,5 ч. л.)
  • Черный перец (по вкусу)
  • Чеснок (2 зубчика)

Пошаговая инструкция приготовления

Приготовление такой курицы не требует особых кулинарных навыков, но требует немного времени и терпения. Вот как это сделать:

  • Перед началом необходимо подготовить курицу. Хорошо промойте птицу, уберите остатки перьев и внутренности, если они есть.
  • Затем нужно замариновать курицу. В отдельной миске смешайте растительное масло, соль, куркуму, паприку и перец. В полученную массу добавьте измельченный чеснок.
  • Нанесите маринад на курицу, тщательно втирая его в мясо. Обратите внимание на все уголки, чтобы вкус был насыщенным.
  • Оставьте курицу мариноваться на 2-3 часа, а лучше - на всю ночь в холодильнике. Это обеспечит максимально насыщенный аромат.
  • Разогрейте духовку до 180-200 градусов Цельсия. Поместите курицу в жаропрочную форму, прикрыв ее фольгой, чтобы избежать пересушивания.
  • Запекайте курицу 60-90 минут. За 15-20 минут до готовности снимите фольгу, чтобы курица подрумянилась.
  • Проверяйте готовность, проколов бедро сок должен быть прозрачным, без примеси крови.

    • Следуя этому простому рецепту, каждый сможет приготовить вкусную и сочную курицу, которая станет настоящей звездой стола. Порадуйте себя и своих близких неповторимым домашним угощением!

    Источник: Покулинарим
    Больше новостей на Komilfointa.ru