Осенний сезон не только вдохновляет на заготовки овощей для зимы, но и открывает возможности для экспериментов с сезонными продуктами. Яркие и вкусные овощи радуют глаз и кошелек. Это самое время отказаться от фастфуда и пробовать что-то полезное и аппетитное, не теряя времени на сложные рецепты.
Для тех, кто ищет идею ужина, предложено блюдо, сочетающее в себе полезные овощи и нежную камбалу — рыбу, известную своими питательными свойствами. Этот рецепт легок, быстр и, безусловно, порадует всю семью.
Рецепт сбалансированного ужина
Приготовление не потребует много времени или усилий, а результат удивит и порадует. Все ингредиенты готовятся на пару, что минимизирует использование масла и позволяет сохранить все полезные свойства. Итак, потребуется: баклажан, кабачок, морковь, лук, помидоры, болгарский перец, чеснок, растительное масло, камбала, соль и любимые специи.
Как готовить
Начинать стоит с овощей. Лук и морковь нарезаются кубиками и отправляются в мультиварку или пароварку с небольшим количеством масла. Ароматы, которые будут заполнять кухню, не оставят равнодушным ни одного гурмана.
Баклажан необходимо нарезать тонкими лентами, чтобы избежать горечки, оставаясь при этом верными его цвету. Сразу же добавляем его к луку и моркови, перемешиваем и оставляем готовиться на пару.
Кабачок нарезаем кубиками и следом отправляем в ту же чашу. Его мягкость добавит нежности блюду. Затем добавляем болгарский перец, также нарезанный кубиками, и помидоры, которые придадут яркости и сочности.
Все ингредиенты приправляем солью и специями по вкусу, перемешиваем и закрываем крышкой. Разрезанную на половинки камбалу укладываем сверху, добавив немного соли и масла. Теперь все готовится под крышкой, а аромат рыбы смешивается с овощами.
Спустя 15 минут на стол вынесут невероятно аппетитное блюдо: свежие, сочные овощи пропитанные ароматом камбалы. Этот ужин не только насытит всю семью, но и подарит настоящие гастрономические эмоции.
Подавайте блюдо горячим, посыпав свежей зеленью. Нежные овощи будут вкусны даже в остывшем виде, а при желании их можно превратить в салат.
