Запеченное мясо: секретный маринад и праздничный вкус

Секретом уютного вечера и великолепного стола может стать запеченное мясо в особом маринаде. Сочетание сочной текстуры и яркого вкуса делает его идеальным не только для праздников, но и для обычных дней. Это блюдо прекрасно подходит как для горячего, так и для холодного сервировки.

Ингредиенты для приготовления

• Филе мяса (например, свинины) 1,5 кг
• Соль 1,5 ч.л.
• Черный перец 0,5 ч.л.
• Сладкая паприка 1 ч.л.
• Сухая аджика 1,5 ч.л.
• Чеснок 1 головка
• Вода 100 мл

Процесс приготовления

Для начала, нужно подготовить мясо. Сделайте надрезы в форме сеточки, но не до конца. Затем обильно посолите его на каждый килограмм мяса потребуется одна чайная ложка соли. После этого добавьте специи: черный перец, сладкую паприку и аджику, равномерно распределяя их по поверхности мяса.

Следующий шаг приготовление маринада. Очистите чеснок, пропустите через пресс и смешайте с 100 мл воды. Эту чесночную водичку введите в мясо можно даже сделать инъекции, чтобы специи пропитали его изнутри. Уберите мясо в холодильник минимум на 4-5 часов, а лучше на ночь для максимального эффекта.

Когда мясо замаринуется, положите его в рукав для запекания, завяжите и отправьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 1 час 20 минут.

После того как мясо готово, выложите его на блюдо, нарежьте на порции и подавайте с гарниром например, с картофельным пюре, полив соусом, который образовался в процессе запекания. Блюдо получится невероятно нежным и ароматным.

Этот рецепт может стать настоящим хитом на праздничном столе. Уверены, гости будут в восторге!