Легкий летний салат с кускусом и овощами

Этот салат станет идеальным выбором для жаркого дня. Рассыпчатый кускус, свежие и сочные помидоры, хрустящие огурцы и ароматная чесночная заправка создают изысканное блюдо, которое порадует даже самых взыскательных гурманов. Нейтральный вкус кускуса позволяет ему прекрасно впитывать ароматы овощей и заправки, делая каждую ложку настоящим наслаждением.

Составляющие для салата

• Кускус - 200 г
• Кипяток - 300 мл
• Огурец - 300 г
• Помидор - 300 г
• Соль - 1/2 ч. л.
• Любая свежая зелень (например, листья салата, кинза)

Ингредиенты для заправки

• Растительное масло - 4 ст. л.
• Сок лимона - 1 ст. л.
• Соль - 1/2 ч. л. (по вкусу)
• Перец (смесь перцев) - по вкусу
• Чеснок - 2 зубчика

Первым делом подготовьте кускус. Залейте его кипятком в соотношении 1:1,5, добавьте соль и перемешайте. Накройте крышкой и оставьте на 5-10 минут. Важно не переборщить с водой, чтобы кускус не оказался липким. После этого тщательно перемешайте, чтобы он стал рассыпчатым. Дайте немного остыть.

Теперь приготовьте заправку. В небольшой миске объедините растительное масло (подсолнечное или оливковое), сок лимона, измельченный чеснок и приправы. Хорошо перемешайте, чтобы ароматы слились воедино.

Переходим к овощам: нарежьте помидоры черри на 4 части, а также добавьте несколько желтых помидоров для яркости. Огурцы нарежьте на тонкие полоски. Не забудьте подготовить свежую зелень и нарезать её по своему вкусу.

Смешайте подготовленные овощи с заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт ароматами.

В большой салатник выложите кускус, сверху добавьте овощи с заправкой и перед подачей тщательно перемешайте. Ваш освежающий летний салат готов! Наслаждайтесь!

Для более подробного процесса приготовления можно ознакомиться с видео, которое раскроет все тонкости этого блюда!