Этот салат станет идеальным выбором для жаркого дня. Рассыпчатый кускус, свежие и сочные помидоры, хрустящие огурцы и ароматная чесночная заправка создают изысканное блюдо, которое порадует даже самых взыскательных гурманов. Нейтральный вкус кускуса позволяет ему прекрасно впитывать ароматы овощей и заправки, делая каждую ложку настоящим наслаждением.
Составляющие для салата
- Кускус - 200 г
- Кипяток - 300 мл
- Огурец - 300 г
- Помидор - 300 г
- Соль - 1/2 ч. л.
- Любая свежая зелень (например, листья салата, кинза)
Ингредиенты для заправки
- Растительное масло - 4 ст. л.
- Сок лимона - 1 ст. л.
- Соль - 1/2 ч. л. (по вкусу)
- Перец (смесь перцев) - по вкусу
- Чеснок - 2 зубчика
Первым делом подготовьте кускус. Залейте его кипятком в соотношении 1:1,5, добавьте соль и перемешайте. Накройте крышкой и оставьте на 5-10 минут. Важно не переборщить с водой, чтобы кускус не оказался липким. После этого тщательно перемешайте, чтобы он стал рассыпчатым. Дайте немного остыть.
Теперь приготовьте заправку. В небольшой миске объедините растительное масло (подсолнечное или оливковое), сок лимона, измельченный чеснок и приправы. Хорошо перемешайте, чтобы ароматы слились воедино.
Переходим к овощам: нарежьте помидоры черри на 4 части, а также добавьте несколько желтых помидоров для яркости. Огурцы нарежьте на тонкие полоски. Не забудьте подготовить свежую зелень и нарезать её по своему вкусу.
Смешайте подготовленные овощи с заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт ароматами.
В большой салатник выложите кускус, сверху добавьте овощи с заправкой и перед подачей тщательно перемешайте. Ваш освежающий летний салат готов! Наслаждайтесь!
Для более подробного процесса приготовления можно ознакомиться с видео, которое раскроет все тонкости этого блюда!
