Слоёная мимоза с горбушей: секретный рецепт изысканного вкуса

Ингредиенты:

• Горбуша в масле 1 банка
• Картофель 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лук по вкусу
• Варёные яйца 3 шт.
• Свежий укроп несколько веточек
• Соль и перец по вкусу
• Лимон небольшой кусочек для сока
• Цедра одного апельсина
• Майонез для слоёв
• Вода для обработки лука

Приготовление:

Подготовка начинается с запекания картофеля и моркови, завернув их в фольгу с добавлением соли. После того как овощи полностью остынут, их нужно натереть на мелкой тёрке.

Горбушу следует аккуратно размять вилкой и смешать с мелко нарезанным укропом для добавления аромата.

Лук нарезается тонкими кольцами, солится и сбрызгивается лимонным соком. Затем лук опускается на короткое время в кипяток, после чего лишняя жидкость сливается. Так подготовленный лук придаст блюду особую нотку свежести.

Яйца разделяются: белки натираются на крупной тёрке, а желтки на мелкой.

Теперь настало время собирать салат в кольце или просто слоями:

• Первый слой: горбуша с луком, покрытая майонезом.
• Второй слой: белки, также с майонезом.
• Третий слой: морковь с натёртой цедрой апельсина и майонезом.
• Четвёртый слой: картофель, приправленный солью и перцем, с майонезом.

Завершить сборку следует желтками, равномерно распределёнными по верхнему слою. После этого кольцо аккуратно убирается, а салат украшается свежим укропом.

Лучше всего оставить слоёную мимозу в холодильнике на ночь это даст возможность ингредиентам пропитаться и улучшит баланс вкусов. Такой интересный подход с цедрой и запечёнными овощами делает блюдо ещё более вкусным и привлекательным.