Этот лимонный пирог — настоящая находка для всех любителей цитрусовых! Удивительно аппетитный и простой в приготовлении, он станет прекрасным дополнением к чаю. В этом рецепте к классической версии пирога добавляются небольшие, но значительные изменения, которые позволят сделать его еще более восхитительным. Отправляйтесь на кухню, чтобы порадовать себя и своих гостей этим замечательным десертом!
Что нужно для приготовления
Подготовьте следующие ингредиенты:
- Пшеничная мука: от 1,5 до 2 стаканов
- Сливочное масло: 100 граммов
- Маргарин: 100 граммов
- Сахар: 1 столовая ложка
- Коньяк: 1 столовая ложка
- Лимонный сок: по вкусу
- Сода: 0,5 чайной ложки
- Соль: щепотка
- Сметана: 1 стакан
Необходимые компоненты для начинки
Чтобы подготовить лимонную начинку, вам понадобятся:
- Лимоны: 2 штуки
- Мед: по вкусу
Приготовление пирога
В первую очередь, стоит подготовить тесто. Соду необходимо погасить в соке лимона, а масло и маргарин предварительно размягчить. Все ингредиенты смешиваются до получения однородной массы, после чего тесто помещается в холодильник на ночь, чтобы оно стало упругим.
На следующий день подготовка начнется с быстрых действий. Лимоны следует тщательно промыть и нарезать, убрав все лишние части. Затем их смешивают с медом — здесь стоит выбирать количество меда по своему вкусу, примерно 2-3 столовые ложки.
Теперь тесто делят на две части, где одна часть должна составлять две трети от общего объема. Раскатывают нижнюю часть и укладывают в смазанную форму для выпекания. Затем равномерно распределяют лимонную начинку сверху и накрывают оставшейся частью теста. Края соединяются, придавая пирогу аккуратный вид.
Пирог помещают в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекают в течение 35-40 минут. Как только появится золотистая корочка, его можно будет доставать.
Это идеальный десерт для приятного чаепития с друзьями или семьей. Лимонный пирог поднимет настроение и украсит любую встречу!
