Упрощение процесса варки пельменей стало возможным благодаря простому, но эффективному лайфхаку: добавлению сливочного масла в кипящую воду. При закипании бульона на его поверхности часто появляется пена, которая может переполнить кастрюлю. Чтобы предотвратить это, достаточно всего лишь 10 граммов масла. Оно не только подавляет образование пены, но и делает бульон более аппетитным и насыщенным на вкус.
Замена сливочного масла
Если сливочное масло отсутствует, его легко можно заменить растительным. Достаточно добавить 20 мл масла, и пенообразование прекратится. При варке пельменей такое решение гарантирует, что они не слипнутся и не потеряют привлекательный вид.
Пельмени, приготовленные с маслом, выглядят аппетитно на тарелке. Важно помнить, что с количеством масла не следует перебарщивать, иначе бульон станет слишком жирным.
Советы по предотвращению слипания пельменей
Чтобы избежать слипания пельменей, их стоит опускать только в кипящую подсоленную воду. Соль помогает сделать тесто менее липким и предотвращает соединение пельменей друг с другом. Если же пельмени отправить в холодную или несоленую воду, они могут слипнуться или прилипнуть ко дну кастрюли.
