Новый утренний шедевр — омлет, который не только порадует вас вкусом, но и подарит ощущение праздника. Рецепт, созданный шеф-поваром ресторана «Erwin. Патрики. Павильон. Пруд» Евгением Гринчуком, сочетает в себе изысканные ингредиенты, такие как белый соус на основе сливок и вина, свежая спаржа и говяжий бекон, который добавит блюда необходимую сытность.
Ингредиенты для изысканного омлета
- 3 куриных яйца
- 115 мл сливок 33%
- 50 г помидоров
- Соль и молотый черный перец по вкусу
- 10 мл оливкового масла
- 30 мл куриного бульона
- 30 г сливочного масла
- 15 мл белого сухого вина
- 15 мл чесночного масла
- Спаржа по вкусу
- Красная икра по вкусу
- Бекон по вкусу
- Кресс-салат и зеленое масло для подачи
Пошаговая инструкция по приготовлению
Обратите внимание: для того чтобы приготовить белый соус в большем объеме, используйте следующие пропорции: 300 мл куриного бульона, 300 г сливочного масла, 150 мл белого вина и 150 мл сливок. Храните готовый соус в герметичном контейнере в холодильнике до трех суток.
Этот рецепт несомненно поднимет настроение и станет отличным началом вашего дня. Поделитесь им с друзьями в социальных сетях и готовьте вместе!
