Как выбрать идеальные мандарины: советы экспертов

В Красноярске стартует новый фруктовый сезон, и горожанам предоставляется возможность узнать о том, как правильно выбрать самые вкусные мандарины. Эксперты делятся секретами выбора и рекомендуют лучшие сорта.

Топ-3 сорта мандаринов

Специалисты из местного фруктового магазина выделили три наиболее популярных сорта мандаринов:

• Беби маленькие, без косточек и с богатым сладким вкусом. Цена 180 рублей за килограмм.
• Афурер ароматные и сладкие мандарины, также без косточек, стоят 300 рублей за килограмм.
• Орри крупные и сочные, они завоевали популярность за свою сладость. Ценник 325 рублей за килограмм.

Как определить зрелость мандаринов

Сотрудники красноярского филиала центра оценки качества продукции объяснили, как определить зрелость мандаринов:

Спелый мандарин должен издавать яркий цитрусовый аромат, а его мякоть должна быть сладкой или кисло-сладкой, без посторонних привкусов. Если кожура легко отделяется от мякоти, это также свидетельствует о спелости.

Недозрелые плоды зачастую имеют менее насыщенный вкус и могут быть желто-зелеными, с трудной для очистки кожурой. Рекомендовано выбирать мандарины средних и крупных размеров, которые дозрели без химических добавок. Потрите фрукт о руку: если на ней остался белесый налет, это признак обработки этиленом для ускоренного созревания.

На что еще обратить внимание

Обращайте внимание на состояние кожуры: если она вздулась или отходит от мякоти, это может указывать на заморозку. Трещины и повреждения означают, что плод мог пострадать от насекомых.

Не стоит покупать мандарины с плесенью или пятнами это явные признаки грибковых заболеваний. Спелый мандарин всегда интенсивно пахнет. Неприятный запах указывает на возможное нарушение условий хранения, а резкий химический аромат может быть опасен.

Если появляется химический или алкогольный привкус, это значит, что химические средства могли проникнуть внутрь плода, что неблагоприятно для здоровья.