Замена "Оливье": новый салат, который стоит попробовать

Когда требуется быстро и вкусно накормить семью, на помощь приходит этот непревзойденный рецепт. Без сложных соусов и долгого запекания, он идеально сочетает в себе жареную курицу, свежий огурец, яичные блинчики и пикантный маринованный лук. Простая, но эффективная комбинация, которая точно оценят все на столе.

Ингредиенты:

• Куриная грудка 400-500 г
• Соль по вкусу для курицы и маринада
• Растительное масло для жарки
• Черный перец по вкусу
• Свежий огурец 1-2 шт. (около 250 г)
• Репчатый лук 1 крупная головка
• Яйца 4 шт.
• Майонез или сметана для заправки по вкусу

Для маринада:

• Соль по вкусу
• Сахар 1 ч. л.
• Уксус (яблочный или столовый 9%) 2 ст. л.
• Вода 2 ст. л.

Как готовить:

Сначала нарезать куриную грудку кусочками и обжарить в разогретом растительном масле. Когда мясо станет белым и выделит сок, добавить соль и перец. Готовить под крышкой до полного испарения жидкости, затем убрать крышку и обжарить до золотистой корочки.

Лук нарезать и замариновать, смешав с сахаром, уксусом и водой, оставить на 15 минут. Взбить яйца с добавлением соли и пожарить 4 яичных блина, которые затем нарезать. Огурцы также нарезать соломкой.

Собрать салат, добавив нарезанные огурцы, жареную курицу, яичные блины и маринованный лук без жидкости. Заправить по вкусу и подать к столу.

Советы по приготовлению:

• Заменить куриную грудку на бедро для более насыщенного вкуса.
• Салат не станет водянистым, если заправить его перед подачей.
• Добавьте семена подсолнечника или кунжута для хрустящей текстуры.
• Замаринованный лук делает вкус мягче и приятнее.

Этот салат отличный выбор, когда время поджимает, а при этом хочется угостить близких чем-то вкусным и сытным. Приятного аппетита!