Когда требуется быстро и вкусно накормить семью, на помощь приходит этот непревзойденный рецепт. Без сложных соусов и долгого запекания, он идеально сочетает в себе жареную курицу, свежий огурец, яичные блинчики и пикантный маринованный лук. Простая, но эффективная комбинация, которая точно оценят все на столе.
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 400-500 г
- Соль — по вкусу для курицы и маринада
- Растительное масло для жарки
- Черный перец — по вкусу
- Свежий огурец — 1-2 шт. (около 250 г)
- Репчатый лук — 1 крупная головка
- Яйца — 4 шт.
- Майонез или сметана для заправки — по вкусу
Для маринада:
- Соль — по вкусу
- Сахар — 1 ч. л.
- Уксус (яблочный или столовый 9%) — 2 ст. л.
- Вода — 2 ст. л.
Как готовить:
Сначала нарезать куриную грудку кусочками и обжарить в разогретом растительном масле. Когда мясо станет белым и выделит сок, добавить соль и перец. Готовить под крышкой до полного испарения жидкости, затем убрать крышку и обжарить до золотистой корочки.
Лук нарезать и замариновать, смешав с сахаром, уксусом и водой, оставить на 15 минут. Взбить яйца с добавлением соли и пожарить 4 яичных блина, которые затем нарезать. Огурцы также нарезать соломкой.
Собрать салат, добавив нарезанные огурцы, жареную курицу, яичные блины и маринованный лук без жидкости. Заправить по вкусу и подать к столу.
Советы по приготовлению:
- Заменить куриную грудку на бедро для более насыщенного вкуса.
- Салат не станет водянистым, если заправить его перед подачей.
- Добавьте семена подсолнечника или кунжута для хрустящей текстуры.
- Замаринованный лук делает вкус мягче и приятнее.
Этот салат — отличный выбор, когда время поджимает, а при этом хочется угостить близких чем-то вкусным и сытным. Приятного аппетита!
