С приходом лета на рынках расцветает яркая клубника, и использование этой сочной ягоды становится источником бесконечного вдохновения для кулинаров. В это время года клубника становится настоящим флагманом среди продуктов, и её универсальность позволяет создавать множество лакомств, от варенья до десертов — например, бисквитного торта с клубничным кремом, который станет главной звездой любого детского праздника, сообщает канал.
Этот великолепный торт не только порадует вкусовые рецепторы, но и украсит стол, предоставляя 12 порций для маленьких гостей. Бисквит выпекается в форме с диаметром 24 см и глубиной 12 см, что обеспечивает достаточное количество лакомства для всех.
Составляющие для успеха
Ингредиенты для бисквита:
- 2,25 чашки белой муки
- 1,5 чашки сахара
- 2 ч. ложки разрыхлителя
- 0,75 ч. ложки соли
- 100 г сливочного масла
- 7 крупных яичных желтков
- 9 яичных белков
- 0,75 стакана цельного молока
- 2 ч. ложки экстракта ванили
Для крема:
- 900 г нарезанной клубники (около 5 чашек)
- 6 крупных ягод для украшения
- 0,5 стакана сахара
- 1 ст. ложка свежевыжатого лимонного сока
- щепотка соли
- 2 чашки холодных густых сливок
- 2 ст. ложки сахарной пудры
От начала до конца: пошаговое руководство
1. Подготовьте духовку, установив температуру на 180°С.
2. В глубокой миске смешайте просеянную муку, половину сахара, соль и разрыхлитель.
3. В отдельной посуде взбейте растопленное масло, желтки и молоко, постепенно добавляя к мучной смеси, пока не получится однородное тесто.
4. Взбейте белки до жестких пиков и аккуратно вмешайте их в тесто.
5. Выпекайте бисквит в подготовленной форме около 55 минут, проверяя готовность с помощью зубочистки.
6. Остудите бисквит и приготовьте крем, настаивая нарезанную клубнику с сахаром и лимонным соком, а сливки взбейте до средней консистенции.
7. Разрежьте бисквит на слои и соберите торт, чередуя слои с клубникой и сливками, украсив сверху ягодами.
После того как торт будет собран, поставьте его в холодильник минимум на час для пропитки. Простой и невероятно вкусный клубничный торт готов к подаче, превращая любое торжество в настоящее сладкое приключение!
Летом невозможно отказать себе в удовольствии испечь сладкие лакомства с ягодами. Вот несколько идей для вдохновения:
- Торт «Малиновое наслаждение»
- Торт «Павлова» — воздушный десерт
- Шоколадный торт с вишней и орехами
