Кекс с грушей и шоколадом

Гурманы, пора обратить внимание на кекс с грушей и шоколадом! Если у вас в холодильнике остались перезревшие груши, этот рецепт станет для них настоящей находкой, сообщает Дзен-канал "Что приготовить".

Необходимые ингредиенты

• 150 г пшеничной муки
• 200 г сахара
• 200 мл кефира
• 1 куриное яйцо
• 30 г какао-порошка
• 1,5 ч.л. разрыхлителя теста
• 3 ст.л. растительного масла
• 2 груши
• 50 г шоколада (по выбору)

Приготовление

1. Начнем с того, что в глубокой миске разбиваем яйцо. Вливаем сахар и кефир, а затем все тщательно перемешиваем венчиком в течение 1-2 минут. Наша цель - добиться однородной массы, но не взбивать её в пену.

2. Далее добавляем муку, какао и разрыхлитель. Общими усилиями замешиваем тесто: оно должно быть гладким и достаточно жидким, без сухих комочков.

3. Затем вливаем растительное масло и снова хорошо перемешиваем. Теперь отложим тесто в сторону и займемся фруктами.

4. Груши тщательно моем, удаляем сердцевину и нарезаем красивыми кубиками размером примерно 1x1 см. Шоколадную плитку также рубим на мелкие кусочки для интересной текстуры.

Теперь добавим груши и шоколад в тесто, наполняя его неповторимыми ароматами и вкусом.

5. Разогреваем духовку до 180 градусов. Форму для выпечки застилаем пергаментом или смазываем маслом. Выливаем подготовленное тесто в форму и разравниваем его ложкой.

Запекаем в разогретой духовке 40-45 минут. Как только кекс будет готов, даем ему немного остыть в форме (10-15 минут), а затем аккуратно извлекаем.

Этот вкусный кекс можно подавать как есть, но с шариком мороженого он станет настоящим лакомством. Приятного аппетита!