Сочные куриные отбивные с золотистой корочкой

Представляем вам великолепный рецепт куриных отбивных из филе бедра, которые обретут невероятную сочность и хрусткость благодаря аппетитной панировке. Эти отбивные отлично подойдут к любимым гарнирам и станут настоящим семейным блюдом.

Ингредиенты для отбивных:

• Филе куриного бедра 400 г
• Куриное яйцо 1 шт.
• Сметана 1 ст. ложка
• Панировка (сухари или фритюрные хлопья) 1 стакан
• Соль 0,5 ч. ложки
• Сушеный чеснок 0,5 ч. ложки
• Смесь перцев по вкусу
• Растительное масло для жарки

Этапы приготовления:

1. Подготовка куриного филе. Сначала стоит удалить кожу и лишний жир с куриных бедер. Затем можно нарезать филе на кусочки или оставить цельными это на ваше усмотрение.

2. Отбиваем филе. Куски мяса укладываются на разделочную доску и накрываются пищевой пленкой. С помощью кулинарного молотка отбиваем филе с обеих сторон, чтобы оно стало более нежным.

3. Готовим маринад. В глубокой миске смешиваются сметана, яйцо, соль, перец и сушеный чеснок. По желанию можно добавить различные специи для разнообразия.

4. Замачиваем мясо. Обваленные в маринаде отбивные оставляются на 10-15 минут. Это позволит мясу пропитаться ароматами специй.

5. Панировка. Кусочки филе обваливаются в панировке. Можно либо выложить их в миску с панировкой, либо поместить в пакет и встряхнуть для равномерного обсыпания.

6. Обжарка. На раскаленной сковороде с растительным маслом обжариваем отбивные с обеих сторон около 15 минут до золотистой корочки.

Подавайте ваши великолепные куриные отбивные с любимыми гарнирами. Приятного аппетита!