Луковый пирог

20 февраля 2026, 21:43

Луковый пирог это не только вкусно, но и просто! На этот раз предлагаем вам постигнуть мастерство его приготовления в домашних условиях. Следуя простым шагам, вы сможете насладиться получившимся блюдом уже через несколько часов. Итак, начнём!

Ингредиенты

Для приготовлений понадобятся:

  • Репчатый лук 400 гр;
  • Рубленое тесто 200 гр;
  • Рикотта 110 гр;
  • Оливковое масло 10 гр;
  • Сметана (20% жирности) 125 гр;
  • Яйца С1 2 шт;
  • Мускатный орех 1 гр;
  • Чёрный перец 1 гр;
  • Тимьян 1 гр;
  • Соль по вкусу.

Этапы приготовления

Следуйте указанным шагам:

  • Рубленое песочное тесто раскатать толщиной 3-5 мм и наколоть вилкой по всей форме.
  • Застелить пергаментом и положить груз (можно использовать фасоль или горох). Выпекать в предварительно разогретой до 200C духовке в течение 15 минут, затем убрать из духовки.
  • Лук нарезать полукольцами.
  • На сковороде разогреть оливковое масло и обжаривать лук на среднем огне 30-35 минут. Посолить и добавить тимьян, периодически помешивая.
  • В отдельной миске смешать сметану, яйца, соль, тимьян, чёрный перец и мускатный орех, взбить до однородной массы.
  • На дно пирога выложить обжаренный лук, затем рикотту.
  • Залить яично-сметанной смесью. Выпекать при 200C в течение 40-45 минут.
  • Луковый пирог готов. Приятного аппетита!

    • На заметку: если вам нравится козий сыр, смело заменяйте рикотту им. Также стоит учитывать, что приведённые пропорции теста подходят для формы диаметром 24 см, а в форме 22 см можно сделать узоры для верхушки пирога из оставшегося теста.

    Источник: Ксения Санникова
    Больше новостей на Komilfointa.ru