Пирог-елочка с рыбой и зеленью: удивительное украшение для праздничного стола

21 февраля 2026, 01:40

Время приготовления: 1 час 20 минут

Калорийность: 230 ккал на 100 г

Сложность: средняя

Пирог-елочка это не просто блюдо, а настоящий кулинарный шедевр для новогоднего стола. Сочетание нежной рыбы и свежей зелени в легком тесте обещает порадовать гостей не только вкусом, но и своей эффектной формой. Праздничный вид этой гастрономической красавицы добавит изысканности любому ужину.

Полезные свойства ингредиентов

Красная рыба, такая как форель или семга, является источником полезных жирных кислот Омега-3, которые благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему и укрепляют иммунитет. Зелень, в свою очередь, содержит массу витаминов, способствующих улучшению пищеварения и общему укреплению организма. А слоеное тесто добавляет легкость и хрустящую текстуру!

Ингредиенты для пирога

  • Слоеное тесто (дрожжевое или бездрожжевое) 500 г
  • Красная рыба (семга, форель или лосось) 200 г
  • Сливочный сыр (например, крем-чиз) 100 г
  • Свежий укроп 1 пучок
  • Зеленый лук 50 г
  • 1 яйцо (для смазывания)
  • Семена кунжута или мака для украшения
  • Соль и перец по вкусу

Способ приготовления

  • Подготовка ингредиентов: Если тесто заморожено, разморозьте его при комнатной температуре. Рыбу следует очистить от кожи и костей, нарезать мелкими кубиками. Укроп и лук мелко нарезать. В миске объедините сливочный сыр с зеленью, добавив соль и перец по вкусу.
  • Формирование пирога: Раскатайте тесто в два прямоугольных пласта одинакового размера. На одном из них нарисуйте контур елочки, не прорезая тесто. Внутри этого контура распределите начинку из сыра и рыбы. Накройте вторым пластом и тщательно прижмите края.
  • Формирование веток: На боках елочки сделайте надрезы шириной около 1,5 см для ветвей. Каждый участок аккуратно перекрутите, создавая привлекательные спирали.
  • Финальная подготовка: Взбейте яйцо и смажьте им верх пирога для румяной корочки. Посыпьте кунжутом или маком и разогрейте духовку до 180 C.
  • Выпекание: Переложите пирог на противень, выстланный пергаментом, и выпекайте 2530 минут до золотистого цвета.

    • Переместите готовую елочку на красивое блюдо и украсьте её веточками свежего укропа или розмарина. Пирог можно подавать как основное блюдо или в качестве закуски, и он будет одинаково вкусным как в теплым, так и в охлажденном виде.

    Пирог-елочка это идеальное сочетание эстетики праздника и восхитительного вкуса, которое непременно впечатлит ваших гостей. Этот рецепт станет настоящим кулинарным хитом на новогодней вечеринке!

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Komilfointa.ru