Тушеное мясо с подливкой: классика домашнего угощения

21 февраля 2026, 23:55

Тушеное мясо с подливкой это не просто блюдо, а настоящая традиция на любом столе. Будь то обычный день или важный праздник, такой рецепт всегда будет к месту. Оно порадует гурманов нежным, сочным и ароматным мясом, которое буквально растает во рту, а насыщенная подливка станет отличным дополнением к любому гарниру.

Составляющие для идеального ужина

Итак, чтобы приготовить это великолепное блюдо, понадобятся:

  • Мясо (говядина или свинина) 800 г
  • Томатная паста 2-3 ст. л.
  • Соль 1 ч. л. (неполная)
  • Черный перец по вкусу
  • Луковица 1 шт.
  • Чеснок 4 зубчика
  • Мука 1 ст. л.
  • Вода 1200 мл
  • Сливочное масло 40 г
  • Растительное масло 3 ст. л.

Пошаговый процесс приготовления

Следуя простым шагам, можно быстро создать этот кулинарный шедевр:

  • Мясо нарезать небольшими кусочками.
  • В кастрюле разогреть растительное и сливочное масла. Обжарить мясо до золотистой корочки.
  • Добавить мелко нарезанную луковицу и чеснок, обжаривать 2-3 минуты, помешивая.
  • Посыпать мясо мукой, перемешать и обжаривать еще 1 минуту.
  • Вмешать томатную пасту и обжаривать еще 1 минуту.
  • Залить мясо водой, добавить соль и перец. Довести до кипения, убавить огонь и тушить на минимальном огне под крышкой 1,5-2 часа.

    • Готовое тушеное мясо с подливкой станет настоящим украшением стола. Его универсальность и восхитительный вкус предполагают множество экспериментов с добавками грибами, свежими овощами или специями. Такое блюдо прекрасно сочетается с любым гарниром, будь то рис, макароны или картофельное пюре. Приятного аппетита!

    Источник: Готовим с Калниной Натальей
    Больше новостей на Komilfointa.ru