Вкусная пшённая каша с тыквой для всей семьи

22 февраля 2026, 01:24

Пшённая каша с тыквой на молоке это не только сытное, но и полезное угощение, которое оценят как взрослые, так и дети. Сладость тыквы в сочетании с кремовой текстурой молока создаёт невероятно гармонично оформленное блюдо, способное стать любимым завтраком или десертом.

Ингредиенты

  • пшено 250 г;
  • тыква 500 г;
  • молоко 450 мл;
  • сахар 5 г;
  • соль 2 г.

Процесс приготовления

  • Сначала очистите тыкву от кожуры и семян, нарезая мякоть небольшими кубиками (размером 12 см).
  • В кастрюле с толстым дном разогрейте молоко, добавьте нарезанную тыкву и варите смесь в течение 1015 минут до полной мягкости.
  • Тем временем тщательно промойте пшено в нескольких водах, пока вода не станет прозрачной.
  • Добавьте пшено в кастрюлю с тыквой, следом всыпьте сахар и соль.
  • Готовьте на среднем огне ещё 1520 минут, помешивая, пока каша не загустеет.
  • После этого накройте кашу крышкой или затяните фольгой. Томите на водяной бане или в духовке при 80С в течение 2530 минут, чтобы достичь нежной структуры.

    • Советы по приготовлению

    • Для более насыщенного вкуса можно замочить пшено на 30 минут в холодной воде это позволит убрать горечь и улучшит текстуру готового блюда.
    • Используйте сладкие сорта тыквы, такие как мускатная, для повышения вкусовых качеств каши.
    • Если тыква оказалась недостаточно сладкой, добавьте немножко мёда перед подачей.
    • Чтобы добавить аромата, введя щепотку корицы, ванили или мускатного ореха за 5 минут до завершения приготовления.
    • Подавайте горячую кашу, добавив немного сливочного масла. Украсьте по желанию обжаренными грецкими орехами, тыквенными семечками, изюмом или курагой, полив мёдом или сгущённым молоком.

    Адаптации блюда

    • Для безлактозного варианта замените молоко на растительное кокосовое, миндальное или овсяное.
    • Чтобы сделать кашу менее калорийной, комбинируйте молоко с водой и уменьшите количество сахара.
    • Веганская версия предполагает использование растительного масла вместо сливочного.

    Готовую кашу можно охладить и хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Разогревайте порционно, добавив немного молока или воды для получения правильной консистенции, сообщает источник.

    Источник: ГОТОВИТЬ ПРОСТО
    Больше новостей на Komilfointa.ru