Тажин с курицей и лимонами: вкусное путешествие в Марокко

22 февраля 2026, 06:03

Марокко страна, где витают удивительные ароматы специй и разнообразие культур, и одно из наиболее знаковых блюд этой страны тажин. Это не просто еда, это настоящее кулинарное искусство, способное перенести в таинственные улочки медин и яркие рынки, сообщает источник.

Ингредиенты для настоящего марокканского тажина

Приготовление тажина требует не только времени, но и качественных ингредиентов. Вот что понадобится:

  • 1,5 кг куриного мяса (рекомендуются бедра)
  • 2 крупных луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 3-4 сушеных лимона
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • 1 ч. л. куркумы
  • 1 ч. л. имбиря в порошке
  • 1 ч. л. зиры
  • 1 ч. л. кориандра
  • 500 г зеленого горошка
  • 200 г чернослива
  • Соль и перец по вкусу
  • Кинза для подачи

Процесс приготовления: шаг за шагом

Следовать этому рецепту значит погрузиться в мир восточной кухни:

  • Куриное мясо натереть солью и специями. В глубоком блюде разогреть оливковое масло и обжарить курицу до появления золотистой корочки.
  • Добавить мелко нарезанные лук и чеснок, продолжая готовить до тех пор, пока лук не станет прозрачным.
  • Ввести сушеные лимоны, зеленый горошек и чернослив. Залить ингредиенты водой так, чтобы она их слегка покрывала. Закрыть крышку и оставить на медленном огне.

    • В процессе готовки аромат этого блюда наполнит ваш дом, а результат приятно удивит всех, кто хоть раз попробует этот необычный тажин. Подавайте его с посыпкой кинзы, и ваше угощение станет настоящим праздником вкуса!

    Источник: Make All Perfect - Маркетинговое агентство
    Больше новостей на Komilfointa.ru