Марокко — страна, где витают удивительные ароматы специй и разнообразие культур, и одно из наиболее знаковых блюд этой страны — тажин. Это не просто еда, это настоящее кулинарное искусство, способное перенести в таинственные улочки медин и яркие рынки, сообщает источник.
Ингредиенты для настоящего марокканского тажина
Приготовление тажина требует не только времени, но и качественных ингредиентов. Вот что понадобится:
- 1,5 кг куриного мяса (рекомендуются бедра)
- 2 крупных луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 3-4 сушеных лимона
- 4 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. куркумы
- 1 ч. л. имбиря в порошке
- 1 ч. л. зиры
- 1 ч. л. кориандра
- 500 г зеленого горошка
- 200 г чернослива
- Соль и перец по вкусу
- Кинза для подачи
Процесс приготовления: шаг за шагом
Следовать этому рецепту — значит погрузиться в мир восточной кухни:
В процессе готовки аромат этого блюда наполнит ваш дом, а результат приятно удивит всех, кто хоть раз попробует этот необычный тажин. Подавайте его с посыпкой кинзы, и ваше угощение станет настоящим праздником вкуса!
