Предположим, вы решили порадовать близких ужином и выбрали курочку по-французски. Приятная идея, но есть одна загвоздка — в вашем холодильнике нет необходимого ингредиента.
Итак, в магазин: курица ждет вас на полках. Скажете, что это так просто и привычно? Да, но давайте заглянем за кулисы этого процесса.
Цепочка поставок
Продукт, который вы покупаете, не появился на прилавке случайно. Каждый кусочек курицы проходит длинный путь. В магазинах они поступают с распределительных складов, а те, в свою очередь, работают в тесной связке с птицефабриками.
Птицефабрики, чтобы функционировать, требуют целую систему ресурсов:
- комбикорма, состоящие из пшеницы, сои и подсолнечника;
- природные ресурсы: вода, свет и тепло;
- человеческий труд и машины;
- инфраструктура: дороги и логистика;
- финансовая поддержка: кредиты и страховки.
Каждое звено в этой цепочке требует времени и затрат, и при этом все зависит от состояния экономики и спроса на рынке.
Динамика цен
Пока потребление остаётся на среднем уровне, система справляется. Однако, когда спрос начинает превышать предложение, начинается цепная реакция. Увеличение цен на зерно ведёт к подорожанию комбикормов, что, в свою очередь, заставляет фермеров поднимать отпускные цены. Логистика пересчитывает тарифы, и, наконец, продавцы в магазинах устанавливают новые наценки.
И вот цена вашей курочки, изначально составлявшей 300 рублей, может вскоре достичь 500 рублей.
Уроки осознанного потребления
Каждый из нас должен осознавать, что простой выбор продуктов в магазине — это лишь верхушка айсберга. Для того чтобы избежать резких колебаний цен и способствовать устойчивому развитию, стоит задуматься о том, как мы потребляем и откуда берём свои продукты. Осознавая всю сложность и взаимосвязанность производственной цепочки, можно принимать более взвешенные решения, сообщает Андрей Егоров / Daptrius Partner.
