Невероятный абрикосовый пирог: быстрое решение для сладкого стола

Приготовление этого пирога настоящая находка для любителей домашних сладостей. Всего за считанные минуты можно создать поистине вкусное угощение, которое покорит сердца всех.

Вариации начинки

Начинка для пирога может варьироваться в зависимости от ваших предпочтений. Этот десерт отлично сочетается с:

• сливами;
• вишней;
• творожной начинкой;
• черешней с добавлением мелко нарезанного лимона.

Таким образом, можно дать волю фантазии и создать свой уникальный вариант!

Ингредиенты для пирога

Чтобы испечь пирог, понадобятся:

• Мука: 550-600 г (регулируйте количество для достижения нужной консистенции теста);
• Масло сливочное: 200 г (мягкое, но не растопленное);
• Сахар: 250 г;
• Яйца: 3 шт.;
• Разрыхлитель: 1 пакетик (10 г);
• Абрикосы: 800 г;
• Сахарная пудра: по желанию для посыпки готового пирога.

Поэтапное приготовление

1. В глубокой миске взбить мягкое сливочное масло с сахаром до получения однородной массы. Это займёт всего несколько минут.

2. Ввести яйца в масляно-сахарную смесь и тщательно перемешать.

3. Постепенно добавить муку вместе с разрыхлителем и замесить тесто. Оно должно быть мягким и легко формироваться в шар, при этом не прилипает к рукам.

4. Отделить примерно ? часть теста и отложить. Остальное тесто распределить по форме, создавая бортики. Форма не нуждается в смазывании, но для безопасности можно использовать пергамент.

5. Наколоть дно пирога вилкой и выложить резаные абрикосы (каждый плод на 5-6 частей), не добавляя сахар.

6. Из оставшегося теста сформировать сеточку и поместить пирог в разогретую до 180C духовку на 35-40 минут.

7. По готовности лучше вынуть пирог из формы и оставить его на решётке остывать, затем посыпать сахарной пудрой.

Этот пирог идеальный вариант для летнего десерта. Хрупкое тесто и кисло-сладкая начинка гарантируют замечательный вкус. Приятного аппетита!