Тефтели в нежной томатно-морковной подливке

Невозможно устоять перед ароматом вкусных мясных тефтелей, политых насыщенной морковной подливой. Это блюдо прекрасно сочетается с любым гарниром и неизменно исчезает со стола в считанные минуты.

Ингредиенты для приготовления

• Свиной фарш: 500 г;
• Лук: 1 шт.;
• Яйцо: 1 шт.;
• Отварной рис: 70 г;
• Соль, перец, специи: по вкусу;
• Вода для тушения: 200 мл;
• Вода для подливы: 0,5 л;
• Морковь: 1 шт.;
• Растительное масло: по вкусу;
• Томатная паста: 2 ст.л.;
• Лавровый лист: 1 шт.

Пошаговая инструкция по приготовлению

1. В глубокой миске объедините свиной фарш, яйцо, добавьте соль и перец. Вмешайте отварной рис и половину мелко нарезанного лука до однородной массы.

2. Натерев морковь на крупной терке, обжарьте оставшуюся часть лука полукольцами на сковороде с растительным маслом. В отдельной емкости разбавьте томатную пасту 0,5 л воды и перемешайте с зажаркой.

3. Сформируйте из мясной массы тефтели, предварительно смочив руки, и выложите их на сковороду. Добавьте 200 мл горячей воды с щепоткой соли, накройте крышкой.

4. Спустя некоторое время добавьте томатную подливу и лавровый лист. Тушите тефтели на слабом огне около 20 минут, не открывая крышку, чтобы они успели хорошо пропариться.

Тефтели, пропитанные насыщенным вкусом подливы, можно подавать к столу с вашим любимым гарниром. В нашей семье наилучшим сопровождающим блюдом является картофельное пюре. Приятного аппетита!