Невозможно устоять перед ароматом вкусных мясных тефтелей, политых насыщенной морковной подливой. Это блюдо прекрасно сочетается с любым гарниром и неизменно исчезает со стола в считанные минуты.
Ингредиенты для приготовления
- Свиной фарш: 500 г;
- Лук: 1 шт.;
- Яйцо: 1 шт.;
- Отварной рис: 70 г;
- Соль, перец, специи: по вкусу;
- Вода для тушения: 200 мл;
- Вода для подливы: 0,5 л;
- Морковь: 1 шт.;
- Растительное масло: по вкусу;
- Томатная паста: 2 ст.л.;
- Лавровый лист: 1 шт.
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. В глубокой миске объедините свиной фарш, яйцо, добавьте соль и перец. Вмешайте отварной рис и половину мелко нарезанного лука до однородной массы.
2. Натерев морковь на крупной терке, обжарьте оставшуюся часть лука полукольцами на сковороде с растительным маслом. В отдельной емкости разбавьте томатную пасту 0,5 л воды и перемешайте с зажаркой.
3. Сформируйте из мясной массы тефтели, предварительно смочив руки, и выложите их на сковороду. Добавьте 200 мл горячей воды с щепоткой соли, накройте крышкой.
4. Спустя некоторое время добавьте томатную подливу и лавровый лист. Тушите тефтели на слабом огне около 20 минут, не открывая крышку, чтобы они успели хорошо пропариться.
Тефтели, пропитанные насыщенным вкусом подливы, можно подавать к столу с вашим любимым гарниром. В нашей семье наилучшим сопровождающим блюдом является картофельное пюре. Приятного аппетита!
