С наступлением сезона смородины появляется отличная возможность насладиться этой ягодой в разных блюдах, от творожного кекса до оригинальных оладий, вареников и кайзершмаррна. А также стоит заготовить варенье из смородины, которое станет уютным напоминанием о лете в холодные зимние дни!
Варенье из смородины: легкость и свежесть в банке
Варенье из черной смородины с мятой представляет собой оригинальное и вкусное лакомство, которое вернет в яркие летние моменты. Эту ароматную ягодную подливу можно подавать к чаю или использовать в выпечке, прослаивая пироги и бисквиты.
Рецепты с ягодами: яркие вкусы лета
Творожный кекс. Чтобы разнообразить традиционный кекс, в тесто добавляются ягоды смородины, благодаря чему он обретает интересную кислинку, сочность и налет лета.
Оладьи на кефире. Эта версия оладий с черной смородиной отличается пышностью и не теряет форму после остывания. Ягоды делают их более оригинальными как по вкусу, так и по внешнему виду.
Вареники с смородиной и яблоками. Мягкое и нежное тесто на кефире совершенно гармонирует с сочной кисло-сладкой начинкой.
Уникальный кайзершмаррн с ягодами
Кайзершмаррн, или "императорский омлет", — австрийский десерт с блинным тестом на молоке. В ягоды сезона стоит добавлять как черную, так и красную смородину одновременно. Это блюдо напоминает шарлотку и придает легкую ягодную кислинку. Перед подачей омлет разрезается на кусочки, обжаривается со сливочным маслом и посыпается сахаром, что обеспечивает аппетитную хрустящую корочку.
Для приготовления такого лакомства понадобятся: яйца, молоко, мука, сахар, соль и, конечно же, смородина.
Исследуйте больше увлекательных рецептов в разделе “Блюда из смородины”. Не упустите возможность заглянуть и в предыдущую часть нашей подборки “Время СМОРОДИНЫ (3)”. Кулинарные открытия ждут вас!
