Как приготовить идеальный бульон с фрикадельками

Бульон с фрикадельками это классическое блюдо, которое объединяет в себе нежность и насыщенный аромат. Этот рецепт позволяет создать вечерний уют и порадует как взрослых, так и детей, сообщает канал.

Подготовка фарша

Для начала необходимо взять хорошее мясо без жировых отложений. Оно должно быть свежим и качественным. Мякоть пропускается через мясорубку два или три раза, чтобы добиться однородной консистенции. Затем в полученный фарш добавляется немного размягченного сливочного масла для улучшения текстуры и вкуса. Не забудьте добавить соль и перец по вкусу, а также одно сырое яйцо. Для связки можно влить одну или две столовые ложки холодной воды.

Формирование фрикаделек и приготовление

После того, как фарш тщательно перемешан и стал однородным, из него формируются небольшие шарики фрикадельки. Эти фрикадельки опускаются в заранее приготовленный кипящий бульон, который должен быть подсолен для лучшего вкуса. Важно, чтобы бульон был качественным: можно использовать мясной или куриный, в зависимости от предпочтений.

Подача

Когда фрикадельки готовы, их аккуратно вынимают с помощью шумовки и раскладывают по тарелкам. Бульон необходимо процедить, а затем залить им фрикадельки. Для красоты можно украсить блюдо свежей зеленью, что добавит не только визуального эффекта, но и аромата.

Ингредиенты:

• 2-2,5 литра прозрачного бульона
• 200-300 граммов мяса
• 1 яйцо
• Зелень по вкусу
• Соль и перец по вкусу