Актуальные цены на новогодний салат оливье в регионах Северного Кавказа не перестают удивлять. Где же набор продуктов для этого традиционного блюда обойдется дороже всего?
На фоне изменений, произошедших к концу 2025 года, оказались интересные факты. Наименее затратный комплект для приготовления оливье можно найти в Ингушетии, где он стоит всего 1215 рублей. Чуть выше цены в Кабардино-Балкарии — 1473 рубля, и в Чечне — 1517 рублей.
Среди наиболее дорогих регионов выделяется Ставропольский край: набор продуктов здесь стоит 1768 рублей. На втором месте находится Дагестан с ценой 1572 рубля, а Северная Осетия замыкает тройку с 1561 рублем.
Ценовая динамика в регионе
Наибольшее увеличение цен на набор для салата оливье было зафиксировано в Карачаево-Черкесии, что можно объяснить существенным ростом цен на вареную колбасу и соления.
Интересно, что в Северной Осетии и Ингушетии сумма набора для оливье снизилась, несмотря на общий рост цен на большинство продуктов. Это произошло в основном благодаря падению цен на вареную колбасу и другие ингредиенты. Например, средняя стоимость колбасы в Северной Осетии уменьшилась с 488 рублей за килограмм в 2024 году до 419 рублей в 2025 году, а в Ингушетии — с 599 до 432 рублей.
Состав набора для салата
Состав набора для оливье включает основные ингредиенты: майонез, вареную колбасу, соленые огурцы, картофель, зелёный горошек, лук, морковь (по килограмму) и десяток куриных яиц. Данные этой статистики основаны на официальной информации за 2024 и 2025 годы.
