Скоро настает время Великого Поста, и это отличный повод попробовать новые вкусы! Подготовлены семь уникальных постных блюд, которые порадуют не только вас, но и ваших близких.
Рулетики из баклажанов с хрустящими орехами
Для этих рулетиков понадобятся:
- 1 баклажан
- 200 г грецких орехов
- 2 зубчика чеснока
- 3 веточки свежей кинзы
- 50 мл оливкового масла
- Соль
Молодые баклажаны нарезать вдоль тонкими пластинами, обжарить с обеих сторон на растительном масле. После жарки положить их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. В это время орехи с оливковым маслом измельчить в пасту, добавить мелко нарезанный чеснок и кинзу, посолить и тщательно перемешать. На каждую пластину баклажана выложить столовую ложку ореховой смеси, свернуть рулетом и охладить в холодильнике.
Салат из чечевицы с грибами
Ингредиенты для салата:
- 200 г зеленой чечевицы
- 6 шампиньонов
- 1 морковь
- 1 лук
- Укроп
- 1/2 ч. л. соевого соуса
- Растительное масло или постный майонез
- Перец и соль по вкусу
Чечевицу предварительно отварить и охладить. Шампиньоны нарезать и обжарить с соевым соусом, охладить. Лук и морковь мелко нарезать и обжарить до готовности. Все ингредиенты смешать, приправить растительным маслом или майонезом, добавить укроп, соль и перец по вкусу.
Постный борщ с фасолью
На 5 литров борща понадобятся:
- 300 г белокочанной капусты
- 400 г красной консервированной фасоли
- 2 картофелины
- 3 свеклы
- 1 морковь и 1 лук
- 1 болгарский перец
- 1 помидор
- 3 зубчика чеснока
- Различные специи по вкусу
Свеклу натереть и потушить с лимонным соком. Все остальные овощи нарезать и обжарить до мягкости. В кастрюлю добавить все ингредиенты, проварить до готовности. В финале добавить чеснок и зелень для яркости вкуса.
Эти предложения вкусных постных блюд доказывают, что соблюдение поста не значит отказ от наслаждения кулинарией. Каждое из представленных блюд легко готовится и порадует своим вкусом!
