С приходом летнего сезона многие начинают вспоминать о шашлыках, и это не просто очередная традиция. Лето вдохновляет на кулинарные эксперименты и новые рецепты, которые порадуют гурманов.
На этот раз шашлык готовился из свинины и куриных ножек — классический набор, но с невероятным маринадом, который стал настоящим открытием. Вместо привычных майонеза и сметаны использовались минералка и квас — легкие и освежающие компоненты, которые могут быть актуальны для многих в летнюю жару.
А какие специи использовать — дело вкуса! Каждый может добавить свои любимые приправы, что только обогатит вкус мяса, приготовленного на гриле.
Рецепт шашлыка: свинина и курица на гриле
Ранее на маринование мяса уходило не более получаса, но сейчас это время увеличилось до часа:
- 1 кг свинины (лопатка);
- 1 большая чашка кваса и минералки;
- упаковка куриных ножек;
- соевый соус по вкусу;
- соль и специи.
Приготовление:
Важно помнить, что шашлык нужно готовить аккуратно, обрабатывая его от лишнего огня. Для сохранения сочности и мягкости под крышкой, он становится все более нежным с каждой минутой.
Безусловно, работа занимает около двух часов, но результат того стоит: вкусный, сочный шашлык с изюминкой на квасе, идеально подходящий для теплых летних вечеров, пишет канал.
