Порций: 4, время приготовления: 50 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность: 397.8 Ккал, белки: 56.5 г, жиры: 16.2 г, углеводы: 2.4 г.
Ингредиенты
- Куриное филе — 4 шт.
- Сыр фета — 230 г
- Зеленый лук — 20 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Лимонный сок — по вкусу
- Растительное масло — по вкусу
- Красный перец чили — 1 шт.
- Соль и молотый черный перец — по вкусу
Приготовление
Куриное филе следует разрезать на две части, удалив тонкие волокна. Затем отбить, стараясь не проколоть. Приправить солью, перцем и сбрызнуть лимонным соком. Оставить мариноваться на 20 минут.Шинкуем зеленый лук и мычем 2 зубчика чеснока через пресс. Эти ингредиенты смешиваем с 200 граммами феты до однородной массы.На каждое отбитое филе выкладываем около 1-1,5 чайной ложки начинки, сворачиваем в рулет и фиксируем зуб toothpick для надежности.В сковороде разогреваем растительное масло, добавляем целый перец чили и один зубчик чеснока, предварительно нарезанный. Обжариваем 2-3 минуты, после чего удаляем специи.Температура обжаривания: сильный огонь. Обжариваем рулеты с обеих сторон по 3 минуты до золотистой корочки, используя ароматное масло.После обжаривания помещаем рулеты в жаропрочную посуду и посыпаем тертым сыром.Разогреваем духовку до 190 градусов и запекаем рулеты 20-30 минут, пока не образуется аппетитная сырная корочка.
