Если вы еще не пробовали данный способ приготовления котлет, пора это исправить!
Интересный подход к готовке
Итак, для начала потребуется 700 граммов куриного фарша. В качестве основы используется филе бедра, которое предварительно пропускается через мясорубку. Далее в фарш добавляется пачка творога (180 граммов), желательно с жирностью 9%, после чего все тщательно перемешивается, пишет Дзен-канал "Сейчас Приготовим!".
Секретный ингредиент и формирование котлет
Теперь настало время добавить луковицу. Чтобы достичь идеальной текстуры, ее следует натереть на крупной терке. Хотя можно пропустить лук через мясорубку, натертый вариант придает котлетам особую легкость и сочность.
К фаршу добавляется одно яйцо, по вкусу солится и перчится. После этого вводятся 2 столовые ложки панировочных сухарей; если масса получилась слишком жидкой, можно добавить еще одну ложку сухарей.
На отдельной тарелке насыпается немного муки, и мокрыми руками формируются котлеты, которые обваливаются в муке с обеих сторон.
Температура готовности и подача
Сковорода разогревается с небольшим количеством растительного масла, после чего котлеты равномерно выкладываются на поверхность. Важно не перегружать сковороду, чтобы котлеты равномерно обжаривались со всех сторон.
На среднем огне котлеты жарятся по 7 минут с одной стороны до золотистой корочки, затем переворачиваются и готовятся еще 5 минут. Из указанного количества ингредиентов получается около 10 аппетитных котлет, которые точно удивят своим вкусом и сочностью.
Интересно, как вы готовите котлеты? Поделитесь своими идеями в комментариях! Желаем вам приятного аппетита и вдохновения на кулинарные подвиги!
Ингредиенты:
- Фарш — 700 г
- Творог — 180 г
- Лук — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Панировочные сухари — 2-3 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Мука — для обсыпки котлет
