С наступлением летней жары многие стремятся максимально упростить свою кулинарную рутину. Рецепты с минимальным временем на приготовление становятся настоящими находками. Сегодня речь пойдет о том, как использовать один килограмм свиноговяжьего фарша для создания трех вкусных и разнообразных блюд, пишет канал.
Чебуреки, фрикадельки и котлеты
Сначала фарш нужно подготовить. Для этого мелко нарезают две луковицы и измельчают пучок свежей зелени — петрушки, укропа, кинзы и базилика. Затем все ингредиенты объединяются: к овощам добавляется мясной фарш, немного соли и перца. Все тщательно перемешивают.
Далее фарш делится на три части:
- Фрикадельки: Из первой части формируют фрикадельки для супа. Изготовленные фрикадельки замораживаются, чтобы использовать в приготовлении супа позже. Успешно удалось сделать 18 фрикаделек.
- Котлеты: Во вторую часть добавляют 100 г гречки, предварительно замоченной в воде, и две ложки сметаны. Средний помидор и болгарский перец нарезают кубиками и тоже добавляют в фарш. Формируются котлеты, и в итоге получается 12 штук.
- Чебуреки: В третью часть фарша добавляют один мелко нарезанный болгарский перец и примерно 200 мл бульона (или воды). После перемешивания фарш следует охладить в холодильнике на 15 минут.
Поскольку времени на тесто не хватало, для чебуреков использовалось готовое тесто. Каждую лепешку необходимо смочить по краям водой для лучшего склеивания. Чебуреки обжарили в растительном масле и подали к столу.
Вкусные итоги и кулинарные находки
Часть котлет заморозили, а оставшиеся обжарили, и они вышли сочными и вкусными.
Неоднократно можно услышать, что кулинарные эксперименты могут быть простыми и необременительными. Этой летней ночью, когда погода радует, можно наслаждаться уютными вечерами на балконе с любимыми рецепты. Не упустите возможность попробовать разнообразные привлекательные блюда из привычных ингредиентов!
