В этот четверг пришло время порадовать себя рыбным блюдом: горбуша в сливках — идеальный выбор для быстрого и ароматного ужина, пишет Здесь все вкусно..
Подготовка ингредиентов
Для этого рецепта вам понадобятся:
филе горбуши,
150 г сливок,
соль и перец по вкусу,
немного растительного масла для жарки.
Если сливок нет под рукой, можно использовать разведённую водой сметану — результат будет не менее вкусным.
Этапы приготовления
Начните с разморозки рыбы. Очистите её, аккуратно отделив филе вдоль позвоночника. Хвост и голову можно отложить для приготовления бульона или супа.
Филе хорошо промойте и обсушите бумажным полотенцем, затем нарежьте на крупные куски.
На разогретую сковороду с небольшим количеством масла выложите рыбу кожей вверх. Посолите и обжаривайте всего несколько минут с одной стороны.
Переверните филе, залейте сливками, приправьте молотым чёрным перцем и убавьте огонь до минимума. Тушите под крышкой около 15 минут, периодически проверяя готовность рыбы — время зависит от толщины кусочков.
Подача на стол
Готовую рыбу можно подать на гарнир со свежим зелёным салатом или же добавить к ней что-то из домашних консервов. А для полного расслабления подойдут маринованные оливки.
