Каждый из нас когда-нибудь сталкивался с ситуациями, когда ощущения зашкаливают от переполненности впечатлениями. Новый ресторан «Безухов» в Нижнем Новгороде именно такой. Открывая двери этого заведения, попадаешь в мир, где современное переплетается с винтажным, а чувства колеблются между удивлением и недоумением.
Вдохновение в каждой детали
Кулинарные путешествия порой формируют ожидания от интерьеров. Некоторые заведения блистают современными решениями, другие обращают внимание на винтажные элементы, создавая атмосферу уюта. Но «Безухов» удивляет своей стилизацией и, как оказалось, она здесь на грани переусердствования.
При входе в ресторан сразу бросается в глаза обветшалый фасад и облезлая краска. Стены и своды из красного кирпича с гипсовыми скульптурами создают атмосферу времени, но лишь на первый взгляд. На самом деле, детали, казалось бы, искусственно состаренные, создают эффект усталости помещения.
Необычные люстры, некоторые из которых могут вызвать ассоциации с историей моды, заставляют гостей смущаться. Как только идет разговор о дизайне, мы начинаем осознавать, что это как бы стилизация. Но у всех ли это может вызвать удовольствие?
Гастрономические эксперимент
На первый взгляд, меню выглядит впечатляюще, оформленное как литературное произведение с разными разделами. Ресторан предлагает интересные блюда, среди которых выделяются пирожки с квашеной капустой, подаваемые с шедевральной подачей сала в виде роз. Однако размеры и густота некоторых ингредиентов могут смутить.
Петляющие вкусы здесь часто затмевают сами идеи. Например, калья с волжскими рыбами задает вопросы к привычным ожиданиям — трудно ли его есть. А вот традиционное блюдо «катанка», вобравшее в себя элементы пасты карбонара, выделяется интересным сочетанием текстур.
Цена вопроса
Не стоит забывать о финансовом аспекте – заведение далеко не дешевое. Как и у большинства ресторанов Нижнего, важно закладывать больше средств на сумму, чем в других городах.
Сложный и запутанный интерьер, гастрономические экспрессии и элементы творчества делают «Безухов» крайне интересным местом для посещения, но оставляют двойственное послевкусие. Вопрос: стоит ли это «чересчур» — остается на усмотрение каждого.
Если у вас есть возможность, посетите этот ресторан и оцените его сами. Возможно, ваше мнение о нем будет совершенно отличным, сообщает источник.
