Луковые котлеты представляют собой сытное и невероятно вкусное угощение, которое отлично впишется в повседневное меню. Они готовятся из стандартных ингредиентов, в основном, из репчатого лука, однако на вкус не уступают привычным мясным котлетам.
Ингредиенты для готовки
- Репчатый лук 250 г
- Манка 50 г
- Куриное яйцо (большое) 1 шт.
- Томатный сок 1 ст.
- Чеснок 1-2 зубчика
- Растительное масло 40 г
- Зелень для подачи
- Соль и перец по вкусу
Этапы приготовления
Очистить репчатый лук, промыть и нарезать на средние дольки, после чего отправить в чашу блендера.Добавить зубчики чеснока, чтобы получить насыщенный вкус. В случае отсутствия блендера можно использовать мясорубку или мелко нарезать лук вручную.Измельчить лук до образования однородной массы.Переложить полученное пюре в миску, добавить манку и вбить яйцо. Тщательно перемешать, затем оставить на 20-30 минут. Это время нужно, чтобы манка хорошо впитала сок и стала более густой.Нагрейте растительное масло на сковороде и выкладывайте массу ложкой, формируя котлеты. Обжаривать их на среднем огне.Спустя 2-3 минуты перевернуть котлеты, дождаться полной готовности с обеих сторон. После обжаривания выложить их на тарелку.На той же сковороде влить томатный сок, довести до кипения и тушить пару минут, затем вернуть котлеты в соус и томить под крышкой на медленном огне еще 5-7 минут.Котлеты готовы! Подавайте их к столу, присыпав свежей зеленью для дополнительного аромата. Это блюдо отлично подойдет как в горячем, так и в холодном виде.Приятного аппетита!