Пирожки с капустой: легкость и вкус в каждом укусе

Невозможно устоять перед пирожками с капустой, которые готовятся легко и быстро. Эти угощения с тонким тестом порадуют своим вкусом и ароматом, став отличным выбором для любого случая, пишет Дзен-канал "Тарелка | Рецепты".

Ингредиенты

• Тесто:

  Тесто Филло 500 г

  Сливочное масло 100 г

• Начинка:

  Капуста 500 г

  Морковь 1 шт.

  Лук 1 шт.

  Томатная паста 1 ст. л.

  Соль, черный перец по вкусу

  Сливочное масло 20 г

  Вода 100 мл

Приготовление

Капусту нарезать тонкими полосками, лук небольшими кубиками, а морковь натереть на крупной терке. Разогреть немного растительного масла в сковороде и обжарить лук с морковью в течение 2-3 минут.

Затем добавить томатную пасту и продолжить готовить, помешивая еще 1-2 минуты. После этого в сковороду добавить капусту, немного воды, перемешать и тушить под крышкой до готовности, периодически помешивая. Примерно через 20 минут добавить сливочное масло, посолить и поперчить по вкусу начинка готова!

Формирование и выпечка

Перед тем как начать собирать пирожки, тесто фило нужно разморозить. Листы теста раскладываются на столе, из них вырезаются нужные формы. На одну часть теста выкладывается начинка, а другая часть смазывается растопленным сливочным маслом.

Завернуть тесто в виде трубочки, укладывая их на противень, заранее подготовленный с пергаментом. Смазать рулеты желтком и посыпать кунжутом. Отправить противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекать пирожки в течение 15-20 минут, пока они не станут золотистыми.

Эти пирожки с капустой обязательно станут любимым блюдом для всей семьи. Приятного аппетита!