Невозможно устоять перед пирожками с капустой, которые готовятся легко и быстро. Эти угощения с тонким тестом порадуют своим вкусом и ароматом, став отличным выбором для любого случая, пишет Дзен-канал "Тарелка | Рецепты".
Ингредиенты
- Тесто:
Тесто «Филло» – 500 г
Сливочное масло – 100 г
- Начинка:
Капуста – 500 г
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Томатная паста – 1 ст. л.
Соль, черный перец по вкусу
Сливочное масло – 20 г
Вода – 100 мл
Приготовление
Капусту нарезать тонкими полосками, лук – небольшими кубиками, а морковь – натереть на крупной терке. Разогреть немного растительного масла в сковороде и обжарить лук с морковью в течение 2-3 минут.
Затем добавить томатную пасту и продолжить готовить, помешивая еще 1-2 минуты. После этого в сковороду добавить капусту, немного воды, перемешать и тушить под крышкой до готовности, периодически помешивая. Примерно через 20 минут добавить сливочное масло, посолить и поперчить по вкусу – начинка готова!
Формирование и выпечка
Перед тем как начать собирать пирожки, тесто фило нужно разморозить. Листы теста раскладываются на столе, из них вырезаются нужные формы. На одну часть теста выкладывается начинка, а другая часть смазывается растопленным сливочным маслом.
Завернуть тесто в виде трубочки, укладывая их на противень, заранее подготовленный с пергаментом. Смазать рулеты желтком и посыпать кунжутом. Отправить противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекать пирожки в течение 15-20 минут, пока они не станут золотистыми.
Эти пирожки с капустой обязательно станут любимым блюдом для всей семьи. Приятного аппетита!
