Чесночные стрелки с мясом и овощами: простой и вкусный рецепт в соевом соусе

20 марта 2026, 19:58

Чесночные стрелки это не только уникальный ингредиент, но и настоящий кладезь витаминов и минералов. Тушеные стрелки чеснока с мясом и овощами создают гармоничное сочетание, которое идеально подойдет как гарнир к рису, так и к картофельному пюре.

Вкусный рецепт тушеных чесночных стрелок

Этот рецепт предлагает приготовить чесночные стрелки с мясом и овощами, приправленные соевым соусом. Чесночные стрелки лучше всего использовать молодыми в течение первых двух недель после сбора, когда они наиболее нежные и ароматные.

Ингредиенты

Нежирное мясо 400 г;
Чесночные стрелки 300 г;
Лук 1-2 шт;
Болгарский перец 1-2 шт;
Морковь 1 шт;
Чеснок 3 дольки;
Зеленый лук по вкусу;
Соевый соус 3 ст. ложки;
Томатная паста 1 ст. ложка;
Соль и перец по вкусу;
Лавровый лист 2 шт;
Растительное масло для обжаривания;
Зелень по вкусу.

Приготовление

С помощью ножниц аккуратно отщипните стрелки чеснока, отрезая верхнюю часть, где образуются семена. Промойте их под водой и нарежьте на кусочки длиной 3-4 см.

Мясо промойте, обсушите и нарежьте на небольшие кусочки.

Если у вас замороженный перец, перед приготовлением его следует разморозить и нарезать полосками.

Лук свежий и зелёный также нарежьте мелко.

Очистите и нарежьте морковь на квадратики.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и добавьте детали мяса, посолите и поперчите. Накройте крышкой и обжаривайте.

Когда мясо слегка подрумянится, добавьте в сковороду морковь и лук, продолжая обжаривать.

После этого добавьте сладкий перец и соевый соус, обжарьте ещё пару минут.

Разведите томатную пасту в воде и добавьте к овощам с мясом, затем положите лавровый лист и чесночные стрелки. Перемешайте и тушите под крышкой в течение 25-30 минут.

Нашинкуйте молодой чеснок и добавьте его в конце приготовления, чтобы сохранить аромат.

После того как блюдо будет готово, добавьте нарезанную зелень укропа и петрушки, тщательно перемешайте.

Подавайте вкусные тушеные чесночные стрелки с гарниром из риса или картофельного пюре, предварительно посыпав зеленью.