Чесночные стрелки с мясом и овощами: простой и вкусный рецепт в соевом соусе
Чесночные стрелки — это не только уникальный ингредиент, но и настоящий кладезь витаминов и минералов. Тушеные стрелки чеснока с мясом и овощами создают гармоничное сочетание, которое идеально подойдет как гарнир к рису, так и к картофельному пюре.
Вкусный рецепт тушеных чесночных стрелок
Этот рецепт предлагает приготовить чесночные стрелки с мясом и овощами, приправленные соевым соусом. Чесночные стрелки лучше всего использовать молодыми — в течение первых двух недель после сбора, когда они наиболее нежные и ароматные.
Ингредиенты
Нежирное мясо — 400 г;
Чесночные стрелки — 300 г;
Лук — 1-2 шт;
Болгарский перец — 1-2 шт;
Морковь — 1 шт;
Чеснок — 3 дольки;
Зеленый лук — по вкусу;
Соевый соус — 3 ст. ложки;
Томатная паста — 1 ст. ложка;
Соль и перец — по вкусу;
Лавровый лист — 2 шт;
Растительное масло — для обжаривания;
Зелень — по вкусу.
Приготовление
С помощью ножниц аккуратно отщипните стрелки чеснока, отрезая верхнюю часть, где образуются семена. Промойте их под водой и нарежьте на кусочки длиной 3-4 см.
Мясо промойте, обсушите и нарежьте на небольшие кусочки.
Если у вас замороженный перец, перед приготовлением его следует разморозить и нарезать полосками.
Лук — свежий и зелёный — также нарежьте мелко.
Очистите и нарежьте морковь на квадратики.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и добавьте детали мяса, посолите и поперчите. Накройте крышкой и обжаривайте.
Когда мясо слегка подрумянится, добавьте в сковороду морковь и лук, продолжая обжаривать.
После этого добавьте сладкий перец и соевый соус, обжарьте ещё пару минут.
Разведите томатную пасту в воде и добавьте к овощам с мясом, затем положите лавровый лист и чесночные стрелки. Перемешайте и тушите под крышкой в течение 25-30 минут.
Нашинкуйте молодой чеснок и добавьте его в конце приготовления, чтобы сохранить аромат.
После того как блюдо будет готово, добавьте нарезанную зелень укропа и петрушки, тщательно перемешайте.
Подавайте вкусные тушеные чесночные стрелки с гарниром из риса или картофельного пюре, предварительно посыпав зеленью.
