Каждый раз, когда на ужин появляется выпечка с курицей и грибами, восхищенные отзывы накрывают присутствующих. Этот простой рецепт дрожжевого теста, с которым справится даже начинающий кулинар, станет настоящим открытием для любой семьи.
Приготовление теста и начинки
Для начала готовится дрожжевое тесто. Просто смешайте ингредиенты и оставьте его на 15-20 минут для ферментации. Тесто не должно значительно увеличиваться в объеме, зато время, пока оно отдыхает, можно использовать для приготовления начинки. Отличный вариант – куриное мясо с грибами, который отлично сочетает в себе наивкуснейшие ароматы.
Формирование и выпечка
После того как тесто отдохнуло, разделите его на девять равных частей и скатайте каждую в шарик. Каждую из этих шариков раскатайте в круглый пласт диаметром примерно 15 см. В центр положите начинку, загните края, придавая форму конверта или треугольника. Сформированные изделия перенесите на противень, смазанный растительным маслом. Не забудьте также смазать их желтком и дать полежать еще 15-20 минут, прежде чем отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте около 20-25 минут, и ваш аппетитный ужин готов!
Ингредиенты для выпечки
- Для теста:
молоко — 200 мл
вода — 100 мл
растительное масло — 50 мл
1 яйцо (только белок)
соль — 0,5 ч. л.
дрожжи — 6 г (или 1 ч. л. с горкой)
сахар — 1 столовая ложка
мука — 500 г
- Для начинки:
1 репчатый лук
1 морковь
куриное мясо — 250 г
грибы (шампиньоны) — 200 г
соль, перец по вкусу
свежая зелень — 30 г
растительное масло — 50 мл
Воплотите в жизнь этот простой рецепт и побалуйте родных вкусной выпечкой!
