Многие морщатся при упоминании тыквы, вспоминая сладковатые каши из детства. Однако есть секрет: если тыкву правильно замаскировать, ее присутствие станет настоящим открытием для даже самых ярых противников. В данной статье представлены рецепты, после которых никто не останется равнодушным!
1. Сырный крем-суп с уловкой
Этот суп удивит даже самых недоверчивых. Его насыщенный сырный вкус и бархатная текстура превратят тыкву в незаметную добавку.
Ингредиенты (на 4 порции):
- 400 г очищенной тыквы
- 2 средние картофелины
- 2 плавленых сырка
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 л куриного или овощного бульона
- 100 мл сливок 10% (можно заменить молоком)
- Соль, перец по вкусу
- Сухарики для подачи
Приготовление:
2. Фаршированные кабачки с секретом
Кабачки, фаршированные мясом и тыквой — это классика. Тыква здесь помогает сделать начинку невероятно сочной.
Ингредиенты (на 6 порций):
- 3 средних кабачка
- 500 г мясного фарша
- 200 г очищенной тыквы
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 ст. л. томатной пасты
- 100 г сыра
- Соль и специи по вкусу
Приготовление:
3. Шоколадные маффины с удивительным ингредиентом
Тыква может быть использована даже в десертах! Она заменяет яйца и делает тесто влажным и нежным.
Ингредиенты (на 8-10 маффинов):
- 200 г тыквенного пюре
- 200 г муки
- 50 г какао-порошка
- 150 г сахара
- 2 ч. л. разрыхлителя
- 0,5 ч. л. соды
- 50 мл растительного масла
- 100 мл горячей воды
- Шоколадные дропсы или орехи
Приготовление:
