Простота и вкус – вот, что главное в новом рецепте! Эти постные трубочки из лаваша впечатляют как своим необычным вкусом, так и легкостью приготовления. Отличный выбор для тех, кто ищет сытное, но при этом постное блюдо.
Ингредиенты для трубочек
- Лаваш – 1 шт.
- Отварной картофель – 4-6 шт.
- Зелень (петрушка, укроп, кинза) – 4 веточки
- Растительное масло
- Соль, перец
- Куркума
- Икра из баклажанов – 50 г
Приготовление трубочек
Сначала отварной картофель необходимо размять с помощью вилки или толкушки. В мелко нарезанную зелень добавить готовый картофель, посолить, поперчить и приправить куркумой, тщательно перемешивая начинку. Затем эту смесь нужно завернуть в ломтики лаваша, формируя трубочки.
На разогретую сковороду налить растительное масло, добавить щепотку куркумы и обжарить трубочки до золотистой корочки. Куркума не только улучшит внешний вид, но и добавит насыщенный аромат.
Экспериментируйте с начинкой
Для разнообразия в начинку можно добавлять не только картошку, но и различные овощи: свежие, отварные или даже консервированные. Например, можно сделать густое пюре из цветной капусты, брокколи или тыквы, добавить консервированную фасоль, чеснок и зелень и завернуть в лаваш для последующей обжарки.
Для особых случаев, таких как Благовещение или Вход Господень в Иерусалим, в картофельную начинку рекомендовано добавить рыбные консервы или же поджарить рыбу с луком и зеленью для улучшения вкусовых ощущений.
