Необходимые ингредиенты
- Баклажан
- Помидоры
- Чеснок
- Зелень (кинза, укроп или ваша любимая)
- Сок лимона
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло
Этапы приготовления
Первым делом баклажан нужно тщательно промыть, затем разрезать вдоль и отправить в духовку, где он запечется до полной мягкости. После запекания мякоть легко извлекается с помощью ложки и нарезается мелкими кусочками.
Следующим шагом станут помидоры: их необходимо мелко нарезать, добавив пару зубчиков чеснока и 3-4 веточки зелени. Все ингредиенты стоит тщательно перемешать.
Полученную помидорную массу следует объединить с подготовленной баклажановой частью. Чтобы закуска стала более аппетитной, добавить 1-2 столовые ложки качественного оливкового масла, щепотку соли и перца по вкусу.
Для получения нежной кислинки, влить одну столовую ложку лимонного сока. Не забудьте, что можно поэкспериментировать: вспомните о лимонной цедре или добавьте немного свежей мяты для интересного вкусового акцента.
Эта закуска прекрасно дополнит любое поданное мясное блюдо, станет настоящим украшением пикника и порадует ваших гостей.
