Легкий, воздушный и невероятно вкусный — десерт из творога с желатином станет отличным угощением в жаркие летние дни или в тех случаях, когда выпечка не требуется. Этот универсальный десерт можно обогатить любыми фруктами и ягодами, а используя обезжиренный творог, он станет абсолютно низкокалорийным.
Ингредиенты для сладкого наслаждения
- Творог — 400 г
- Натуральный йогурт (или сметана) — 300 г
- Сахар — 100 г
- Желатин — 15 г
- Вода — 75 мл
- Ванильный сахар — 0.5 ч.л.
- Ягоды (по желанию, у нас малина) — 1 стакан
Этапы приготовления
Шаг 1: Начните с подготовки ингредиентов. Для начала выберите творог — он должен быть качественным и натуральным. Желательно, чтобы он был не зернистым. В качестве альтернативы йогурту подойдет сметана.
Шаг 2: Залейте желатин водой комнатной температуры и оставьте его на 15 минут для набухания. Если используется быстродействующий желатин, его время можно сократить.
Шаг 3: В глубокой миске соедините творог, йогурт, сахар и ванильный сахар. Пробейте ингредиенты блендером до получения однородной массы.
Шаг 4: Растопите желатин на медленном огне или в микроволновке. После этого влейте в теплый желатин немного творожной массы и хорошо перемешайте, чтобы остудить желатин.
Шаг 5: В массаж добавьте ягоды или нарезанные фрукты. Перемешайте всё аккуратно, чтобы не повредить плоды.
Шаг 6: Подготовьте форму для десерта — это может быть как стеклянная, так и силиконовая форма. Застелите её пищевой пленкой, налейте творожную массу и аккуратно накройте пленкой. Уберите в холодильник минимум на 2 часа (лучше на ночь).
Шаг 7: Доставайте десерт из холодильника, переверните его на блюдо и удалите пленку. Подавайте со свежими ягодами и полейте сиропом по желанию. Приятного аппетита!
